Aprovechando los cítricos de la estación, comparto mi receta de este delicioso Pound Cake de naranjas con semillas de amapolas, cubierto por un delicioso glasé y naranjas confitadas.
¡Os animo a que lo probéis!
Ingredientes:
-2 huevos grandes
-1 yogur natural
-1/2 de aceite vegetal (usé el mismo vaso de yogur para medir)
-ralladura de 1 naranja
-2 cucharadas de semillas de amapola (opcional)
-1 taza de azúcar
-2 tazas de harina de trigo
-1 cucharadita de polvo de hornear
Para el baño:
-1 naranja cortada en rodajas finas
1/2 taza de azúcar
-1/4 taza de agua
-4 cucharadas de azúcar glas
-1 cucharada de zumo de naranja
Preparación:
Pre calentar el horno a 180º.
Colocar en un bol los huevos, yogur, aceite y ralladura de naranja.
Incorporar el azúcar y mezclar bien.
Agregar el harina y el polvo leudante, previamente tamizados.
Por último las semillas de amapolas.
Una vez formada una crema suave y homogénea, verter sobre un molde previamente enmantecado y enharinado.
Llevar al horno aproximadamente 35 a 40 minutos o hasta que la superficie quede dorada y al introducir un palillo, salga limpio.
Retirar.
Dejar reposar en el molde 5 minutos y desmoldar.
Dejar reposar en el molde 5 minutos y desmoldar.
Para la cubierta:
Cortar la naranja en rodajas finas y cocinar con el agua y azúcar, hasta que se forme un almíbar. Retirar.
Verter este almíbar sobre nuestro Pound Cake y disponer las naranjas confitadas.
Para el baño de glasé: mezclar el azúcar glas con el zumo de naranja.
Verter sobre las naranjas.
Terminar esparciendo semillas de amapolas.
¡A disfrutar!
Fotografía y diseño: Guada Saracco
No dudéis en escribirme por cualquier duda o sugerencia, con gusto os responderé… y por supuesto espero vuestras fotos para que las publiquemos en Facebook.
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2 comments
Qué buen pinta. Yo hacia la receta de thermomix pero voy a probar esta a ver que tal.
Besitos.
Gracias Mar! ya me cuentas qué tal. En mi casa les encantó 🙂
besitos