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PUMPKIN SPICE LATTE SALUDABLE

written by Carolina noviembre 30, 2019
PUMPKIN SPICE LATTE SALUDABLE

Te traigo una versión vegana, deliciosa y saludable del tradicional Pumpkin Spice Latte. Si quieres disfrutarlo sin calorías y azúcares adicionales, te encantará esta propuesta.

Para conseguir esta receta de leche con calabazas especiadas te recomiendo utilizar con una buena batería de cocina , y asegurarte que quede perfecta . Ya utilizaba Magefesa en mi cocina, pero ahora estoy emocionada de colaborar nuevamente con ellos y probar su nueva colección. En próximas recetas te iré mostrando mis «nuevas adquisiciones» y compartir contigo nuevas recetas sanas y que te inspiren a prepararlas en casa!!

PUMPKIN SPICE LATTE SALUDABLE

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Serves: 2 Prep Time: 5 minutos Cooking Time: 5 minutos

Ingredients

  • 1 taza de café espresso
  • 1/taza de leche de almendras sin azúcar
  • 3 cucharadas de puré de calabaza
  • 1 cucharadita de especias para pastel de calabaza
  • 1/2 cucharadita de vainilla
  • 2 cucharaditas de jarabe de arce (o edulcorante de elección)
  • Mix de especias de calabazas
  • Canela molida para servir
  • Puré de calabazas:
  • 200 grs. de calabaza
  • Mix de especias:
  • 3 cucharadas de canela molida
  • 2 cucharaditas de jengibre molido
  • 2 cucharaditas de nuez moscada molida
  • 1 cucharaditas de clave de olor molido
  • 1 cucharadita de anís estrellado molido

Instructions

PURÉ DE CALABAZAS

  1. Pre calentar el horno a 180º.
  2. Corta la calabazas, limpialas y coloca sobre una fuente para horno cubierta con papel vegetal.
  3. cocinar durante 30 minutos o hasta que estén tiernas.
  4. Retirar, quitar la cáscara, hacer un puré. Reservar.

MIX DE ESPECIAS

  1. Mezclar todas las especias y conservar en un recipiente hermético. Puedes utilizar para especiar tus cafés, panes, galletas, pasteles…

PUMPKIN SPICE LATTE

  1. Con una batidora o una batidora de mano en una taza o cacerola, mezcla la leche de almendras y las 3 cucharadas del puré de calabaza.
  2. Cocina a fuego medio  30-45 segundos. Retirar y  agregar la vainilla, mix de especias y el sirope.
  3. Coloca la leche en una taza y use un vaporizador para espumar la leche (también puedes usar una licuadora: simplemente  durante 30 segundos o hasta que esté espumosa).
  4. Vierte el café en las tazas y  agrega la mezcla de leche espumosa en la parte superior.
  5. Espolvorear con canela y disfrutar!
  6. ¡Disfrútenla!

Notes

El puré restante puedes conservarlo en un recipiente hermético o utilizarlo para hacer panes, galletas o repetir la receta.

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Carolina

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