Siempre que paso por un Starbucks, me siento atraída por el aroma a café, pero más aún por sus muffins. Adoro el sabor y textura que consiguen.
Así es que hoy les dejo mi versión de estos deliciosos muffins de manzana y avena. Es una receta deliciosa con una masa esponjosa y húmeda que…
Creo que mejor nos ponemos manos a la obra, y ya me contáis qué os parecen.
Ingredientes (12 muffins)
-1 taza de harina de trigo
-1 taza de avena arrollada
-1 cucharadita de polvo de hornear
-1 cucharadita de bicarbonato de sodio
-1/2 cucharadita de sal
-1 manzana pequeña cortada en trozos pequeños
-1/4 taza de cerezas desecadas
-1/4 taza de nueces
-1 cucharadita de vainilla
-50 grs de mantequilla blanda
-1/2 taza de azúcar moreno
-1/4 taza de miel
-1 huevo
-1 taza de nata (crema de leche)
Preparación:
Pre calentamos el horno a 180º.
Preparamos nuestros moldes para muffins y reservamos.
Mezclar en un bol pequeño los ingredientes secos: harina, avena, polvo d e hornear, bicarbonato y las nueces.
Aparte batir la mantequilla con el azúcar, hasta lograr una crema.
Incorporar la miel , la nata y el huevo, mezclar.
Agregar los ingredientes secos y mezclar hasta incorporar todos los ingredientes.
Repartir la mezcla en las 12 capsulas y llevar a horno durante aproximadamente 20 minutos o hasta que al introducir un palillo, éste salga limpio.
¡Disfrútenlos!
Fotografía y diseño: Guada Saracco
