Este postre es ideal para compartir, regalar o simplemente dar un toque de dulzura a cualquier ocasión.
Ingredientes:
Para la masa tipo sablé:
-150 grs. de mantequilla
-100 grs de azúcar glass (ó impalpable)
-1 pizca de sal
-ralladura de 1 limón
-1 huevo
-250 grs. de harina
Para el relleno:
-500 grs. de Dulce de leche
-500grs. de nata para montar
-3 cucharadas de azúcar
1 cucharadita de esencia de vainilla
Para decorar:
-Sirope de chocolate
-Sirope de dulce de leche
-50 grs de bombones, chocolate con almendras o lo que prefieras
Preparación:
Masa:
Precalentar el horno a 180º.
Batir la mantequilla con el azúcar, el huevo y la ralladura de limón hasta obtener una crema.
Incorporar el harina.
Integrar todo sin amasar, sólo presionando con la parte posterior de la muñeca ( para no transmitir el calor de las manos).
Cubrir con film y llevar a la nevera durante 1 hora.
Luego extender la masa en una fuente y llevar al horno aproximadamente 20 a 30 minutos.
Dejar enfriar.
Luego extender la masa en una fuente y llevar al horno aproximadamente 20 a 30 minutos.
Dejar enfriar.
Nata montada a punto Chantilly:
Colocar en un bol la nata.
Batir e incorporarle el azúcar y la esencia de vainilla, hasta conseguir un punto firme.
Armado del postre:
Colocar en el plato donde presentaremos el postre la masa sablé .
Extender el dulce de leche.
Con una manga para decorar cubrir con la nata montada.
Esparcir los trocitos de bombón o chocolate .
Decorar con hilos de sirope de chocolate y dulce de leche.
Llevar a la nevera un mínimo de 3 horas.
¡Servir frío y a difrutarlo!
