Las barritas de cereales son una manera sana de comer dulces. Se pueden crear infinitas combinaciones de sabores y colores que las hacen aún más atractivas, para grandes y chicos y disfrutar de ellas en cualquier momento del día.
Ingredientes (para 16 barritas)
-4 tazas de cerales de arroz
4 tazas de marshmallows (nubes)
-3 cucharadas de mantequilla
-3 cucharadas de polvo de gelatina sabor cereza
-1/2 taza de cerezas desecadas o confitadas ( picadas)
-1/2 taza de coco rallado
Preparación:
Derretir en un recipiente apto para microondas los marshmallows con la mantequilla y el polvo de gelatina durante 1 a 2 minutos, hasta que veas que están inflados.
Retirar con cuidado y remover.
Añadirle los cerales, las cerezas (yo utilicé de las desecadas y de las confitadas) y la mitad del coco rallado de forma rápida con una espátula apenas humedecida en agua.
Llevar a un molde con papel vegetal, presionar bien ayudados con la espátula humedecida.
Espolvorear con el resto del coco rallado.
Dejar enfriar, para poder luego cortarlo en porciones.
¡Disfruta creando diferentes combinaciones !
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