Estos dulces besos de merengue son ideales para dar un dulce final a una comida o simplemente como complemento del té o café.
Los podéis comer solos o rellenándolos con nata montada, dulce de leche, chocolate, crema pastelera o lo que más os agrade.
Son una delicadeza y deleite para el paladar de aquellos que adoráis los dulces (como yo)
¿Empezamos la receta?
Ingredientes
-4 claras de huevo
-100 grs. de azúcar común
-75 grs. de azúcar glass (impalpable, o flor…)
-15 grs. de almidón de maíz
Preparación:
Precalentamos el horno a 100º.Se baten las claras con un batidor, añadiendo el azúcar grano lentamente y sin dejar de batir.
Cernimos
el azúcar flor con la maicena sobre las claras ya batidas a punto de
nieve.
Cernimos
el azúcar flor con la maicena sobre las claras ya batidas a punto de
nieve.
Se remueve con una espátula con movimientos envolventes de
abajo a arriba, evitando que se bajen.
Se introduce el merengue en
una manga pastelera de boca grande y se distribuyen en una fuente para horno, previamente cubierta con papel vegetal.
abajo a arriba, evitando que se bajen.
Se introduce el merengue en
una manga pastelera de boca grande y se distribuyen en una fuente para horno, previamente cubierta con papel vegetal.
Nota: tú eliges la forma y el tamaño de los besos.
Llevamos los besos de merengue al horno durante aproximadamente 1 hora.
Pasado ese tiempo dejamos los merengues en el
horno para evitar que se bajen, hasta que el horno se enfríe totalmente.
horno para evitar que se bajen, hasta que el horno se enfríe totalmente.
Retirar, y una vez fríos ya podéis acompañarlos con los sabores que más os gusten.
A disfrutar de estos dulces besos de merengue…
No
dudéis en escribirme por cualquier duda o sugerencia, con gusto os
reponderé… y por supuesto espero vuestras fotos para que
las publiquemos en Facebook.
dudéis en escribirme por cualquier duda o sugerencia, con gusto os
reponderé… y por supuesto espero vuestras fotos para que
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