La receta de hoy son las típicas cookies de chocolate pero con los bastones de caramelos, una golosina muy navideña.
El contraste del chocolate con el crujiente sabor a menta de los caramelos, le aportan ese toque diferente.
Y como todas nuestras recetas… muy fáciles de preparar.
Ingredientes (20 galletas)
-110 grs. mantequilla derretida
-175 grs. de azúcar morena
-1 huevo
-1 cucharadita de esencia de vainilla
-150 grs. de harina común (tamizada)
-25 grs. de cacao (tamizado)
-1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
-120 grs. de chocolate negro, derretido
-120 grs. de bastones de caramelo picados
-1 huevo
-1 cucharadita de esencia de vainilla
-150 grs. de harina común (tamizada)
-25 grs. de cacao (tamizado)
-1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
-120 grs. de chocolate negro, derretido
-120 grs. de bastones de caramelo picados
Procedimiento
Pre calentar el horno 180º.
Colocar la mantequilla y el azúcar en un recipiente y con una batidora mezclar durante 8-10 minutos o hasta que la masa esté suave y cremosa.
Añadir el huevo, la vainilla y seguir mezclando hasta que esté bien homogénea.
Agregar la harina, el cacao, el bicarbonato de soda y el chocolate derretido y batir hasta unir todos los ingredientes.
Dividir la masa en 20 porciones .
Distribuir sobre cada una el caramelo previamente picado, y aplanar sobre las galletas ligeramente.
Llevar a horno sobre una fuente previamente cubierta con papel vegetal, durante 12 a 15 minutos.
Nota: debes dejar espacio entre una y otra porque aumentan su volumen, y así no se pegarán entre ellas.
Dejar enfriar sobre la fuente.
Y ya podéis disfrutar de este clásico de Navidad.
Recuerda que si las guardas en un recipiente hermético se conservan muy bien.
No dejéis de probarlas, ideales para acompañar un buen café o chocolate caliente.
¡A disfrutar!
Fotografía y diseño: Guada Saracco
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