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TARTA DE FRESAS Y MANZANAS (SIN GLUTEN)

written by Carolina mayo 13, 2016
TARTA DE FRESAS Y MANZANAS (SIN GLUTEN)

¡Época de fresas! y esta semana nuestra receta las lleva como ingrediente estrella. En esta ocasión decidí preparar una tarta fresca y sin gluten. No se imaginan el éxito que tuvo en mi casa, la disfrutamos de desayuno, postre, para acompañar el café… el tema es que al segundo día ya no quedaron ¡ni las migas!  Un delicioso relleno de fresas y manzanas le otorgan a cada trozo  un sabor suave y fresco con un toque diferente que aporta la canela combinada con las fresas. Espero este fin de semana se sientan inspirados y preparen esta tarta deliciosa y fácil .

¡Pasemos a la receta!

 

 

04_Cake_strawberries

 

Ingredientes (molde de 23 cm.)

Para un molde de 23 cm de diámetro.

135 g de harina de arroz integral

15 g harina de maíz

40 g de almendras molidas

polvo de hornear 1 1/2 cucharadita

100 g de azúcar de caña rubia

80 g de mantequilla blanda

1 huevo grande

125 gramos de yogur natural

1 cucharadita de extracto de vainilla

1 cucharadita de canela

ralladura de medio limón

300 g de fresas cortadas

1 taza de manzanas cortadas

 

 

03_Cake_strawberries

 

Preparación

Precalentar el horno a 180 °.

Cubrir el molde con papel vegetal.

 

 

02_Cake_strawberries

 

En un bol, mezclar la harina con harina de maíz arroz, almendra molida  la canela y el polvo de hornear.

En otro recipiente, mezclar bien el azúcar y la ralladura de limón.

 

 

01_Cake_strawberries

 

Batir la mantequilla y el azúcar durante 3 minutos.

Añadir el huevo, el yogur y vainilla sin dejar de batir.

Añadir los ingredientes secos y mezclar hasta conseguir una mezcla uniforme.

Incorporar las fresas y las manzanas cortadas, mezclar con  una cuchara.

 

 

05_Cake_strawberries

 

Verter la mezcla en el molde.

Espolvorear con azúcar y hornear durante 50 minutos.

 

 

06_Cake_strawberries

 

Retirar del horno y dejar enfriar en el molde 5 minutos.

Desmoldar y dejar enfriar completamente antes de servir.

Puedes presentarla simplemente espolvoreada con azúcar y algunas fresas, con nata montada o como postre con helado de vainilla.

 

 

07_Cake_strawberries

 

 

¡Disfrútenla!

Nos vemos muy pronto con más ideas  saludables y nuevas recetas.

¡Te estaré esperando! ♥

 


 

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sin gluten
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