Nueva

MUFFINS: LEMON & POPPY SEED

julio 8, 2014
Para mí la simplicidad en la cocina es fundamental, ya que debo repartir  mi tiempo con la familia y cumplir con  mi trabajo.
Siempre os cuento que mi casa es un sitio de encuentros y reuniones a menudo, así es que me gusta disponer de recetas fáciles, rápidas y por supuesto deliciosas.
Estos muffins de limón y semillas de amapolas cumplen con todos mis requisistos.
Los preparé en cantidad, para luego dejar algunos en el congelador, y poder disfrutarlos cuando me tocan esos domingos que no me apetece encender el horno.
Son tan suaves tiernos y con un delicado sabor a limón que simplemente…
¡Los amarás!


Ingredientes (12 muffins):
-1 taza de harina para todo uso 
– 1/2 taza de azúcar granulada
-1 cucharadita de polvo para hornear
-1/4 cucharadita de sal
-1 cucharada de semillas de amapola
1/2 taza de  nata 
-2 cucharadas de aceite vegetal
-1/2 cucharadita de extracto de vainilla
-ralladura de 1 limón
-1 huevo grande
Preparación:
 Precalientar el horno a 180º
 Preparar las cápsulas de papel sobre el molde para muffins.
En un tazón mediano, mezclar: la harina, el azúcar, el polvo para hornear, la sal y semillas de amapola. 
En otro bol, mezcle la nata, aceite, la vainilla, el huevo y la ralladura de limón. 
Verter los ingredientes líquidos en los ingredientes secos y mezclar hasta lograr una mezcla homogénea.
Distribuir la mezcla en cada molde cubriendo las 3/4 partes.
Hornear durante 15-17 minutos, o hasta que un palillo insertado en una rosquilla, éste salga limpio.
Retirar  del horno y dejar enfriar.
¡A disfrutar!

Fotografía y diseño: Guada Saracco
No dudéis en escribirme por cualquier duda o sugerencia, con gusto os responderé… y por supuesto espero vuestras fotos para que las publiquemos en Facebook.
¡Muchas gracias por visitar mi blog!
LOVE EAT COOK INFACEBOOK – PINTEREST – TWITTER

También puede interesarte

2 Comentarios

  • Reply Vanessa V. Br julio 8, 2014 at 9:23 pm

    Me encantan estos muffins, se ven deliciosos!!

    Un saludo.

    • Reply Carolina Vittar Paz julio 9, 2014 at 3:46 pm

      Muchas gracias Vanessa! y la verdad es que son realmente deliciosos.
      Muchas gracias por visitar mi blog!
      Besitos

    Deja un comentario