Dulce, Niños, Nueva

BURGER CAKE

enero 11, 2014
A mi hija Agostina le gustan mucho las hamburguesas, así que decidimos prepararle de sorpresa, esta tarta para su cumpleaños.
En poco tiempo y sin horneado podemos disfrutarla: una base de bizcocho de dulce de leche, en el centro un delicioso brownie, frutas, crema pastelera y …
¡Voilá… ya tenemos nuestra divertida tarta!
Ingredientes:
Para el bizcocho de dulce de leche:
-150 grs. de mantequilla
-150 grs de azúcar 
-2 huevos
-1 cucharadita de esencia de vainilla 
-3 cucharadas grandes de dulce de leche
-1/2 taza de leche
-150 grs de harina para repostería
-100 grs. de harina de almendras (puedes reemplazarla por harina para repostería)
-1 cucharadita de polvo leudante
Para el brownie:
-125 grs. de mantequilla
-125 grs de chocolate para fundir
-3 huevos
-300 grs. de azúcar
-150 grs. de harina de repostería
-1 cucharadita de café soluble
-1 cucharadita de polvo de hornear
Relleno:
-fresas y kiwis cortados en rodajas
-dulce de leche
-1 paquete de polvo para preparar natillas (ó postre de vainilla)
-1/2 litro de leche
-granas para decorar la superficie
Preparación:
Bizcocho de dulce de leche:
Batir con varillas la mantequilla con el azúcar hasta obtener una crema suave.
Incorporar los huevos, esencia de vainilla, leche y dulce de leche, mezclar.
Agregar la harina y el polvo de hornear, unir bien hasta conseguir integrar bien todos los ingredientes.
Dividir la preparación en 2 partes:
Para la parte superior utilizar como molde un bol apto para microondas, cubierto previamente con papel vegetal.
Verter obre el una parte de la preparación.
Llevar al microondas 10 a 14 minutos con una potencia del 60%.
Retirar, dejar reposar  5 minutos y desmoldar.
Para la base de la tarta utilizar un molde redondo de 26 cm de diámetro, apto para microondas, previamente cubierto con papel vegetal.
Llevar al microondas 10 a 14 minutos con una potencia del 60%.
Retirar y a los 5 minutos desmoldar.
Nota: utilizaremos el mismo molde para la base de nuestra tarta y el brownie.
Brownie en microondas:
Derrite la mantequilla y el chocolate en el microondas 4 minutos al 40%.Reservar.
Batir 3 el azúcar con los huevos.
Incorporar la mantequilla con el chocolate.
Incorporar los ingredientes secos: harina, polvo leudante y café.
Verter la preparación en el molde previamente cubierto con papel vegetal.
Llevar al microondas 12 a 14 minutos al 60%.
Dejar enfriar y desmoldar.
 Crema de vainilla:
Colocar en un cazo 3 cucharadas del polvo , la leche y 2 cucharadas de azúcar (en el caso que lo indique el envase), mezclar hasta disolver bien.
Llevar a fuego moderado revolviendo hasta que rompa el hervor.
Continuar revolviendo 1 minuto y retirar. De esta manera conseguiremos una buena consistencia para nuestra crema.
Armado:
Colocar la base del bizcocho de dulce de leche.
Untarlo con dulce de leche.
Colocar encima el brownie.
Distribuir parte de la crema.
Disponer sobre ellas una capa de fresas y luego una de kiwis.
Cubrir con el resto de crema.
Untar la tapa de nuestra tarta con dulce de leche para terminar nuestra tarta.
Pincelar la superficie con almíbar o dulce de leche y distribuir algunas granas.
Nota: si os gustan las tartas húmedas, podéis humedecer cada capa de bizcocho con un almíbar liviano y el brownie con café. 
¡Solo resta devorar esta súper hamburguesa!
Fotografía y diseño: Guada Saracco
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4 Comentarios

  • Reply Dime la receta enero 11, 2014 at 5:43 pm

    Ya te lo he dicho por el insta antes…pero es que es increible!! Te aseguro que no había visto algo así nunca, es espectacular!!! Besos!!

  • Reply dos te cuentan... enero 11, 2014 at 9:03 pm

    Que original!
    Seguro que a tu hija le ha encantado.
    Saludos

    • Reply Carolina Vittar Paz enero 12, 2014 at 11:24 am

      Gracias! y si… le encantó la sorpresa 🙂
      Gracias por visitar mi blog

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