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APPETIZERS

enero 7, 2014
Esta es una receta de esas que nos “sacan de apuro” ante una reunión improvisada. Son unos deliciosos aperitivos preparados con bases de tarteletas compradas y muy pocos ingredientes.
Os dejo 2 propuestas, pero podéis crear muchas más con los ingredientes que más os gusten.
¿Empezamos?
Tiempo de preparación: 12 minutos
Ingredientes:
Para los aperitivos de espárragos y jamón:
-12 bases de hojaldre
-2 cucharadas de queso tipo philadelphia
-2 cucharadas de jamón serrano cortado en tiras finas
-6 espárragos verdes en conserva
-1 cucharada de queso tipo ementhal rallado
-sal y pimienta a gusto
Preparación:
Pre calentar el horno a 210º.
Escurrir los espárragos y con cuidado quitarles las puntas, reservar para la decoración.
Mezclar los ingredientes en un cuenco: el queso tipo philadelphia, jamón, el resto de los espárragos picados y el queso rallado.
Condimentar a gusto con sal y pimienta.
Distribuir el relleno en las bases de hojaldre.
Decorar con las puntas que previamente habíamos reservado.
Gratinar en el horno aproximadamente 7 a 10 minutos.
Tiempo de preparación: 12 minutos
Ingredientes:
Aperitivos de crema de maíz:
-12 bases para tarteletas
-4 cucharadas de maíz dulce en conserva
-2 cucharadas de queso tipo philadelphia
-2 cucharadas de queso parmesano rallado
-pimiento rojo en conserva para decorar (opcional)
-sal y pimienta a gusto
Preparación:
Mezclar los ingredientes: maíz, queso philadelphia y parmesano, con la minipimer (batidor, procesador de alimentos) hasta formar una crema.
Condimentar a gusto.
Distribuir el relleno sobre las bases de tarteletas.
Decorar con pimiento cortado en trocitos.
Llevar al horno pre calentado a 210º durante 7 a 10  minutos, aproximadamente.
 
Nota: estas combinaciones de aperitivos quedan deliciosos con cualquier base de tarteletas: hojaldre, masa quebrada o como las de la foto que son unas masas suizas muy finas que conseguí en el supermercado en productos internacionales.
¡A crear y disfutar estos deliciosos aperitivos!
Fotografía y diseño: Guada Saracco
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